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本文摘要:炒合菜材料:鸡蛋、粉丝、黑木耳、绿豆芽、韭菜、五花肉、白糖、生抽、蚝油、食用油作法:1、绿豆芽掐头去尾,洗涤去壳,黑木耳泡发切丝,五花肉切丝,韭菜切段,鸡蛋煎散可用,粉丝短路水煮硬。2、热锅热油,进韭菜白爆香,进黑木耳和五花肉。 3、炒至五花肉变黑,放入豆芽、粉丝、鸡蛋。4、特生抽、白糖、蚝油翻炒均匀分布才可。

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炒合菜材料:鸡蛋、粉丝、黑木耳、绿豆芽、韭菜、五花肉、白糖、生抽、蚝油、食用油作法:1、绿豆芽掐头去尾,洗涤去壳,黑木耳泡发切丝,五花肉切丝,韭菜切段,鸡蛋煎散可用,粉丝短路水煮硬。2、热锅热油,进韭菜白爆香,进黑木耳和五花肉。

3、炒至五花肉变黑,放入豆芽、粉丝、鸡蛋。4、特生抽、白糖、蚝油翻炒均匀分布才可。辣椒腐竹油炸肉片食材: 五花肉适度、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒;作法1、把腐竹剪成一节一节的,用水冲洗才可;2、五花肉切片,青椒切块,姜蒜切末;3、起锅烧油,重新加入片好的五花肉,炒至变色重新加入腐竹一块煸炒;4、重新加入姜蒜,花椒之后油炸一分钟,重新加入青椒油炸两分钟;5、敲少许盐,特一点点水,重新加入鸡精,翻炒出有锅才可。干锅辣三鲜食材:虎虾虾仁500g、西芹200g、莲藕1段、辣豆酱1.5大勺、白酒1小勺、糖1小勺、白芝麻1小勺、香菜1小把、葱姜蒜作法:1、热锅凉油,轰香葱丝,姜丝和蒜片,放进虾仁翻炒,并重新加入一小勺白酒;2、西芹和莲藕分别切段和切片,莲藕事前用冻水泡过沥干水和西芹一起下锅翻炒,重新加入1.5大勺的辣豆瓣酱,翻炒均匀分布,再行重新加入一小勺糖,慢出有锅前马利亚一小勺白芝麻和部分把香菜,翻炒均匀分布才可出有锅。

梨轰花甲材料:花甲500克、葱花、辣椒、姜片、蒜头作法:1.花甲洗涤可用。2.锅内放入适度的食油,进大火,锅冷放进蒜头、辣椒、姜片煸炒。

3.放入花甲翻炒,加入适量的黄酒之后翻炒。4.待花甲全部关上速重新加入进葱花及味精翻炒配料才可。


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