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山药满身都是宝,新做法教给你,外酥里糯营养高,吃一次就忘不了

本文摘要:山药是我们生活中常见的食材,它生长在地下,块茎富含淀粉,可供蔬食,要说滋养脾胃最好的食物,山药绝对算得上首选,经常吃山药的人,一般脾胃都比力好,山药能煲汤、能清炒,味道十分爽口,常见的山药有两种,一种是菜山药,这种山药相对更粗壮一点,口感和土豆类似,一种是铁棍山药,虽然有点细,可是铁棍山药的食疗效果,还是杠杠的,我深知山药的利益,经常买来给家人吃,除了清炒和煮粥,最近又总结了一款山药新服法,外酥里糯,当成小零食,营养又解馋,孩子们看到抢着吃。

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山药是我们生活中常见的食材,它生长在地下,块茎富含淀粉,可供蔬食,要说滋养脾胃最好的食物,山药绝对算得上首选,经常吃山药的人,一般脾胃都比力好,山药能煲汤、能清炒,味道十分爽口,常见的山药有两种,一种是菜山药,这种山药相对更粗壮一点,口感和土豆类似,一种是铁棍山药,虽然有点细,可是铁棍山药的食疗效果,还是杠杠的,我深知山药的利益,经常买来给家人吃,除了清炒和煮粥,最近又总结了一款山药新服法,外酥里糯,当成小零食,营养又解馋,孩子们看到抢着吃。山药唯一的缺点,就是它那黏黏的汁液,如果触遇到手臂上,会很是的痒痒,操作刮皮的时候,一定要带一次性手套,防止接触,再就是山药短时间内,容易氧化变黑,切好薄片之后,一定要实时地浸泡在水中,来延长它的保质期,山药炒木耳,山药小米粥,蓝莓山药,另有山药小饼,直到我发现了一款山药的新服法,先裹上面糊,再裹上面包糠,下锅炸一炸,外表酥脆,内里软糯,撒上一层白砂糖粉饰,孩子们吃嗨了。用山药做成的小零食,康健营养又解馋,比买来的零食,要强多了,自己做的山药条,真材实料,没有添加剂,色泽金黄,看着就很有食欲,而且山药的利益许多,滋补脾胃的食物首推山药,吃完身体都棒棒的,看着孩子们大口吃,我心里也随着很兴奋。

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山药小零食食材:山药、鸡蛋、玉米淀粉、食用油调味:白砂糖1、准备两根山药,重量约莫300克,戴上一次性手套,先把山药的外皮刮掉,别把黏液弄得手上,会痒痒的,切成5厘米的小段,放在水中洗一洗,洗掉外面黏液。2、接着准备两个鸡蛋,充实搅动匀称,倒在山药内里,用筷子翻动匀称,让蛋液裹满山药,详细鸡蛋的用量,可凭据实际情况来,山药量大就多打两个鸡蛋。3、接着舀入两勺玉米淀粉,约莫50克左右,边倒边搅动,凭据山药面糊的黏稠度,继续举行调整,能把状态搅成老酸奶那样就行,如图所示的样子。

4、另外准备一盘面包糠,将裹满蛋液面糊的山药条,放在山药内里,翻腾一圈,沾满一层面包糠,放在盘中备用。5、全部根据这个方式做好,由于自身有黏性,很是容易就能完成。6、起锅烧油,一次性多倒一点,等油温6成热时,开始下入山药,开中小火慢炸,用筷子不停地翻动,保持受热匀称。

7、炸至色泽金黄,表皮酥脆时,即可控油捞出,整个历程约莫13分钟左右,保持中小火即可,千万不要大火猛炸,外面糊了,内里还是生的。8、全部装碗之后,再撒一层白砂糖粉饰,外脆里糯的山药小零食,就制作完成了,色泽金黄,香甜适口,自己做的更放心,喜欢山药的小同伴,你也来试试吧。

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技巧总结1、只管用铁棍山药,就是偏细一些的那种,菜山药也能炸,可是粗一点比力费时间。2、只管别触碰山药外层的黏液,会导致手痒痒的,戴上一次性手套吧,效果会好点。3、保持中小火慢炸,火候掌握好,炸至15分钟,炸熟炸透,不行大火猛炸。

克制抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,逐日更新家常菜和面食的做法,关注我天天学习做菜,总会给你惊喜。


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